OTEL LOKANTA ve İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ bünyesinde
kurulmuştur.
Turizm ve Otel İşletmeciliği programının amacı, çağdaş
turizm anlayışına uygun olarak, müşterinin her türlü ihtiyacını karşılamak
üzere çok çeşitli hizmetleri veren modern otel, lokanta vb. Turistik yerleri
yönetecek personeli yetiştirmektir
Bu programı bitirenler "Turizm Yöneticisi" olarak,
çeşitli tesislerde, değişik düzeylerde görev alırlar.Bu görevlerde başarılı
oldukça üst kademelere yükselirler. Turizm işletmecisi ünvanı ile otel
yöneticisi olarak çalışan turizm yöneticisi otele gelen müşterilere sadece
geceyi geçirecekleri bir oda sağlamaktan değil, aynı zamanda onların yiyip
içmeleri ve eğlenmeleri için gereken koşulları hazırlamaktan da sorumludur.
Bugün büyük oteller bir barınak olmanın ötesinde, giderek çok çeşitli sosyal
etkinliklerin (nişan, düğün, kongre, konferans, seminer vb.) yapıldığı yerler
haline gelmektedir. Otel yöneticisi çeşitli beğenileri olan müşterilere çeşitli
hizmetler veren bir otelin işleyişinden sorumludur. Otel, motel, lokanta vb.
turizm tesislerinin yöneticisi, otelin çeşitli hizmet birimlerinde (resepsiyon,
restoran, santral, oda servisi, alım-satım vb.) sorumlu kişileri görevlendirir
ve bunların çalışmalarını denetler; müşteriye verilecek hizmetlerin çeşidini ve
ödenecek ücreti saptar. Hizmetlerin sunuluşunda çıkan sorunları çözmek,
müşterilerin şikayetlerini dinleyip, giderici önlemler almak otel yöneticisinin
başlıca görevlerindendir.
Turizm ve Otel İşletmeciliği mezunları daha çok otellerde ve
turizm sektöründe çalışırlar. Teknolojinin ilerlemesi insanların boş
zamanlarının ve ulaşım olanaklarının artmasına yol açmıştır. Bu da insanlarda
çeşitli bölgeleri ve ülkeleri gezip görme isteği uyandırmaktadır. Yurtiçinde
çeşitli amaçlarla seyahat eden insanların sayısının artması yanında,özellikle
yurtdışından birçok insan gezip görme amacı ile ülkemize gelmektedir. Turist
sayısındaki bu hızlı artış ülkemizde çok sayıda otel ve motel yapılmasına yol
açmış, otelcilik de kendine özgü eğitimi olan bir uzmanlık alanı haline
gelmiştir. Önümüzdeki yıllarda turizm alanındaki gelişmenin devam edeceği ve bu
alanda iyi yetişmiş kimselerin iş bulma sorunu olmayacağı söylenebilir. Kişisel
yetenek ve yabancı dil meslekte başarılı olmaya ve ilerlemeye olanak vermektedir.
