Kuruluş
Aksaray Üniversitesi Güzelyurt Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü bünyesinde 2008 yılında kurulmuştur. Program, kuruluşundan itibaren turizm ve konaklama sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine yönelik eğitim-öğretim faaliyetlerini sürdürmektedir.
Program Olanakları
Programımızda 7 adet öğretim elemanı bulunmaktadır. Programın kendine ait 1 adet Uygulama oteli (Misafirhane), 2 Adet teori sınıfı ve 2 adet Projeksiyon ve Bilgisayar destekli dersliği bulunmaktadır. Programın eğitim olanakları, öğrencilerin turizm ve konaklama sektörünün farklı çalışma alanlarını tanımalarını ve mesleki bilgi ve becerilerini uygulama yoluyla geliştirmelerini destekleyecek şekilde kullanılmaktadır.
Programın Amacı
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının temel amacı; turizm ve konaklama sektörünün ihtiyaç duyduğu, mesleki bilgi ve becerilere sahip, hizmet kalitesini önemseyen, iletişim becerileri gelişmiş, müşteri memnuniyeti odaklı ve sektörel gelişmeleri takip edebilen nitelikli turizm profesyonelleri yetiştirmektir.
Program kapsamında öğrencilerin konaklama işletmelerinin işleyişi, ön büro hizmetleri, rezervasyon işlemleri, kat hizmetleri, yiyecek-içecek hizmetleri, müşteri ilişkileri, turizm işletmeciliği ve seyahat hizmetleri gibi farklı alanlarda bilgi ve beceri kazanmaları amaçlanmaktadır.
Programın Hedefi
Programın hedefi, öğrencilerin hizmet kalitesi, müşteri memnuniyeti, iletişim, ekip çalışması, problem çözme, zaman yönetimi, işletme yönetimi ve mesleki etik konularında yetkinlik kazanmaları hedeflenmektedir.
Bunun yanı sıra programın bir diğer hedefi, öğrencileri turizm ve konaklama sektörünün değişen ihtiyaçlarına cevap verebilecek bilgi, beceri ve yetkinliklerle donatmaktır. Bu doğrultuda öğrencilerin;
- Konaklama işletmelerinin temel işleyişini ve organizasyon yapısını kavrayabilmeleri,
- Ön büro ve resepsiyon işlemlerini etkin bir şekilde gerçekleştirebilmeleri,
- Rezervasyon, giriş ve çıkış işlemlerini yürütebilmeleri,
- Kat hizmetleri ve oda operasyonlarının temel süreçlerini öğrenmeleri,
- Yiyecek-içecek hizmetleri konusunda temel mesleki bilgi ve becerileri kazanmaları,
- Misafir memnuniyeti ve müşteri ilişkileri yönetimi konusunda yetkinlik geliştirmeleri,
- Turizm işletmelerinde kullanılan teknolojileri ve bilgi sistemlerini tanımaları,
- Etkili iletişim ve ekip çalışması becerilerini geliştirmeleri,
- Problem çözme ve karar verme becerilerini geliştirmeleri,
- Hizmet kalitesi ve mesleki etik ilkelerini benimsemeleri,
- Sürdürülebilir turizm anlayışını kavramaları,
- Ulusal ve uluslararası turizm hareketlerini takip edebilmeleri,
- Yabancı dil bilgilerini mesleki yaşamda kullanabilmeleri,
- Turizm sektöründeki gelişmeleri ve yeni hizmet anlayışlarını takip edebilmeleri hedeflenmektedir.
Programın Misyonu
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının misyonu; turizm ve konaklama sektöründe ihtiyaç duyulan mesleki bilgi, beceri ve yetkinliklere sahip, müşteri memnuniyetini ve hizmet kalitesini önemseyen, mesleki etik değerlere bağlı, iletişim becerileri güçlü ve değişen sektör koşullarına uyum sağlayabilen nitelikli turizm çalışanları yetiştirmektir.
Program ayrıca Güzelyurt ve Aksaray başta olmak üzere bölgenin sahip olduğu tarihi, kültürel ve doğal turizm değerlerinin tanınmasına, korunmasına ve sürdürülebilir biçimde değerlendirilmesine katkı sağlamayı amaçlamaktadır.
Programın Vizyonu
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının vizyonu; uygulamalı eğitim anlayışı, sektörle güçlü iş birlikleri, bölgesel turizm değerlerini eğitim süreçlerine dahil eden yapısı ve nitelikli eğitim kadrosuyla tercih edilen ve örnek gösterilen bir turizm eğitimi programı olmaktır.
Bu doğrultuda programın; öğrencilerin mesleki yeterliliklerinin yanı sıra iletişim, yabancı dil, liderlik, girişimcilik, problem çözme, sürdürülebilirlik ve kültürel farkındalık becerilerini geliştiren bir eğitim ortamı oluşturması hedeflenmektedir.
Programa Kabul Şartları
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programına öğrenci kabulü, Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) tarafından gerçekleştirilen merkezi yerleştirme sistemi üzerinden yapılmaktadır. Programa, ortaöğretim kurumlarının ilgili alanlarından veya diğer alanlardan mezun olan ve ÖSYM tarafından belirlenen ilgili puan türü ve yerleştirme koşullarını sağlayan öğrenciler kabul edilmektedir. Programa kayıt yaptırmaya hak kazanan öğrencilerin kayıt işlemleri, Yükseköğretim Kurulu (YÖK) ve ÖSYM tarafından belirlenen mevzuat ile Aksaray Üniversitesi'nin ilgili yönetmelik ve yönergeleri doğrultusunda gerçekleştirilmektedir.
Önceki Öğrenmenin Tanınması
Programa geçiş ve kurumlararası kredi transferi yapılması gibi hususlarda “Yükseköğretim Kurumlarında Ön Lisans ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasında Geçiş, Çift Anadal, Yandal ile Kurumlararası Kredi Transferi Yapılması Esaslarına İlişkin Yönetmelik” hükümleri uygulanmaktadır.
Bknz: Aksaray Üniversitesi Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı tarafından yayımlanan ilgili mevzuat ve yönetmelikler.
Eğitim İçeriği
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programında eğitim, teorik derslerin yanı sıra uygulamalı çalışmalar, sektör etkinlikleri ve mesleki faaliyetlerle desteklenmektedir. Öğrencilerin mesleki yeterliliklerini geliştirmeye yönelik eğitim içeriğinde temel olarak;
- Konaklama İşletmeciliği
- Ön Büro Yönetimi
- Ön Büro İşlemleri
- Kat Hizmetleri Yönetimi
- Yiyecek ve İçecek Hizmetleri
- Turizm İşletmeciliği
- Turizm Ekonomisi
- Seyahat İşletmeciliği
- Turizm Pazarlaması
- Turizm Mevzuatı
- Müşteri İlişkileri Yönetimi
- İnsan Kaynakları Yönetimi
- Genel Muhasebe
- Mesleki İngilizce
- Turizm Coğrafyası
- Sürdürülebilir Turizm
- İş Sağlığı ve Güvenliği
- İletişim ve Mesleki Etik gibi alanlara yönelik ders ve uygulamalar yer almaktadır.
Buradaki ders listesini sizin gerçek bilgi paketinizdeki derslerle birebir eşleştirmek daha doğru olur. Bana ders bilgi paketini gönderirseniz bu kısmı üniversitenizin resmi dersleriyle tamamen uyumlu hale getirebilirim. Eğitim sürecinde öğrencilerin yalnızca teorik bilgi kazanmaları değil; misafir ilişkileri, iletişim, problem çözme, ekip çalışması, hizmet kalitesi, işletme yönetimi ve operasyon süreçleri gibi mesleki yetkinliklerinin de geliştirilmesi hedeflenmektedir.
Uygulama ve Staj Olanakları
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programında teorik bilgilerin uygulamaya aktarılması temel eğitim yaklaşımlarından biridir. Öğrenciler ders kapsamında gerçekleştirilen uygulamaların yanı sıra teknik geziler, sektör buluşmaları, kariyer etkinlikleri, otel ve konaklama işletmelerine yönelik incelemeler ve uygulamalı çalışmalar aracılığıyla mesleki deneyim kazanabilmektedir.
Güzelyurt'un tarihi, kültürel ve doğal turizm değerleri ile Kapadokya turizm bölgesine yakınlığı, öğrencilerin farklı türdeki konaklama ve turizm işletmelerini tanımaları açısından önemli fırsatlar sunmaktadır.
Programımızda eğitim-öğretim süresince [40 günlük zorunlu staj / gerçek süre] staj uygulaması bulunmaktadır. Staj uygulamaları aracılığıyla öğrencilerin gerçek sektör ortamında çalışma deneyimi kazanmaları; iş disiplini, ekip çalışması, iletişim, zaman yönetimi, misafir memnuniyeti ve mesleki sorumluluk becerilerini geliştirmeleri amaçlanmaktadır.
Mezuniyet Koşulları ve Unvan
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı bilgi paketinde yer alan dersleri başarıyla tamamlayan öğrenciler mezun olmaktadır. Turizm ve Otel İşletmeciliği Programından ön lisans derecesi elde edebilmek için öğrencilerin programda almaları gereken zorunlu ve seçmeli derslerin tamamını, programın öngördüğü toplam 120 AKTS yükünü başarıyla tamamlamaları ve genel ağırlıklı not ortalamalarının 4.00 üzerinden en az 2.00 olması gerekmektedir.
İki yıllık eğitim planında yer alan dersleri başarıyla tamamlayan ve mezuniyet koşullarını sağlayan öğrencilere Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı Ön Lisans Diploması verilmektedir. Program mezunları turizm ve konaklama sektöründe farklı görev ve pozisyonlarda çalışma olanağına sahiptir.
Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme
Her öğrencinin dönem başında derslere kayıt yaptırması ve dönem sonu sınavına girebilmesi için derslerin en az %70'ine, uygulamaların en az %80'ine devam etmiş olması gereklidir. Öğrenciler her ders için en az bir ara sınav ve yarıyıl sonu sınavına tabi tutulurlar. Başarı notuna ara sınavın katkısı %40, yarıyıl sonu sınavının katkısı ise %60 şeklindedir. Ara sınav notu olarak ödev, uygulama, proje ve benzeri ölçme araçlarından elde edilen puanlar da değerlendirmeye alınabilmektedir. Tüm sınavlar 100 puan üzerinden değerlendirilmekte olup yarıyıl sonu sınavından en az 50 puan alma zorunluluğu bulunmaktadır. Bir dersten AA, BA, BB, CB ve CC harf notlarından birini alan öğrenciler o dersi başarmış sayılırlar. DC ve DD notları şartlı başarılı notlardır. Öğrencinin DC veya DD notu aldığı bir dersten başarılı sayılabilmesi için genel ağırlıklı not ortalamasının en az 2.00 olması gerekmektedir.
Mezunların Çalışma Alanları
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programından mezun olan öğrenciler, turizm ve konaklama sektörünün farklı alanlarında çalışma olanağı bulabilmektedir. Mezunların başlıca çalışma alanları:
- Oteller
- Butik oteller
- Tatil köyleri
- Pansiyonlar
- Konaklama işletmeleri
- Resort oteller
- Termal oteller
- Turizm işletmeleri
- Ön büro ve resepsiyon departmanları
- Kat hizmetleri departmanları
- Yiyecek ve içecek departmanları
- Seyahat acenteleri
- Tur operatörleri
- Kongre ve organizasyon işletmeleri
- Hava yolu ve seyahat hizmetleri
- Kruvaziyer turizmi
- Kültür ve turizm kuruluşları
- Kamu kurumlarının turizmle ilgili birimleri
- Turizm danışmanlığı ve organizasyon işletmeleri olarak sıralanabilir.
Mezunlar mesleki deneyimlerini artırarak ön büro elemanı, resepsiyonist, rezervasyon elemanı, kat hizmetleri sorumlusu, yiyecek-içecek hizmetleri personeli, operasyon elemanı, seyahat acentesi personeli ve çeşitli yönetim kademelerinde görev alabilirler. Mesleki deneyim, yabancı dil ve yöneticilik becerilerini geliştiren mezunlar, ilerleyen dönemlerde turizm işletmelerinde departman sorumlusu ve yönetici pozisyonlarına kadar yükselebilirler. Ayrıca gerekli girişimcilik bilgi ve deneyimine sahip olan mezunlar kendi turizm işletmelerini kurabilirler.
Dikey Geçiş Olanakları
Turizm ve Otel İşletmeciliği ön lisans programını başarıyla tamamlayan öğrenciler, ÖSYM tarafından gerçekleştirilen Dikey Geçiş Sınavı (DGS) aracılığıyla ilgili lisans programlarına geçiş yapabilmektedir. Mevzuat ve ÖSYM'nin güncel DGS kılavuzunda belirlenen koşullar doğrultusunda mezunların geçiş yapabileceği lisans programları arasında ilgili turizm ve işletmecilik alanlarına yönelik lisans programları bulunmaktadır. Dikey geçiş yoluyla öğrenciler, ön lisans düzeyinde kazandıkları mesleki bilgi ve deneyimlerini lisans eğitimiyle ileri düzeye taşıyabilmekte ve akademik/mesleki kariyerlerini geliştirebilmektedir.
Bölgesel ve Sektörel Önemi
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı, Güzelyurt ve Aksaray'ın sahip olduğu tarihi, kültürel ve doğal turizm değerlerinin tanıtılması, turizme kazandırılması ve sürdürülebilir biçimde değerlendirilmesi açısından önemli bir işleve sahiptir. Güzelyurt'un tarihi dokusu, kültürel mirası, doğal güzellikleri ve Kapadokya turizm destinasyonu içerisindeki konumu, öğrencilerin turizm eğitimlerini gerçek bir destinasyon ortamıyla ilişkilendirmelerine olanak sağlamaktadır. Program; bölgenin turizm potansiyelinin değerlendirilmesi, yerel kültürel değerlerin tanıtılması, sürdürülebilir turizm uygulamalarının geliştirilmesi ve destinasyonun turizm faaliyetlerinin çeşitlendirilmesine yönelik farkındalık oluşturulmasına katkı sağlamaktadır. Ayrıca Güzelyurt ve çevresindeki konaklama işletmeleri, restoranlar, seyahat acenteleri, turizm işletmeleri ve diğer sektör paydaşları öğrencilerin teorik bilgilerini uygulamaya aktarmaları ve sektör deneyimi kazanmaları açısından önemli bir eğitim ortamı oluşturmaktadır. Sektör açısından ise program; nitelikli turizm çalışanı ihtiyacının karşılanmasına, konaklama ve turizm işletmelerinde hizmet kalitesinin yükseltilmesine ve bölgesel turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu insan kaynağının yetiştirilmesine katkı sağlamaktadır.
